SOMMELIERTAG 2026
Wissen. Verkosten. Vernetzen.
Montag, 7. September 2026
MÖRWALD Gutshof | Feuersbrunn am Wagram
Der Sommeliertag der Sommelier Union Austria findet heuer auf Einladung der Österreichischen Traditionsweingüter im MÖRWALD Gutshof in Feuersbrunn, unweit von Schloss Grafenegg, statt. Wie schon in den vergangenen Jahren verbindet dieses etablierte Fachformat der Sommelier Union Austria auch 2026 hochkarätige Weiterbildung mit besonderen Verkostungserlebnissen, persönlichem Austausch und wertvollen Begegnungen innerhalb der Weinbranche. Für alle die bereits am Vortag anreisen wollen, ladet Weingut Leth ab 18 Uhr zum Rebsortenworkshop ein.
Der Sommeliertag richtet sich an Sommeliers und Weinprofis, die ihr Wissen vertiefen, neue Impulse für ihren Berufsalltag gewinnen und sich mit Kolleg:innen sowie führenden Persönlichkeiten der Weinszene austauschen möchten. Zwischen den Programmpunkten bleibt ausreichend Zeit für persönliche Gespräche, fachliche Diskussionen und den Ausbau des eigenen Netzwerks.
Weingesetz. Holz & Fass. ÖTW. Tokaj.
Sei dabei, wenn renommierte Expert:innen ihr Wissen teilen, aktuelle Entwicklungen einordnen und neue Perspektiven auf zentrale Themen der Sommellerie eröffnen.
Das Programm reicht von einem Update zum österreichischen Weingesetz über eine außergewöhnliche Masterclass zum Thema “Holz und Fass” bis hin zu aktuellen Einblicken in die Arbeit der ÖTW und einer spannenden Entdeckungsreise in die Weinregion Tokaj. Im Mittelpunkt stehen Wissen aus erster Hand, fachliche Tiefe und Verkostungen, die Theorie und Praxis unmittelbar miteinander verbinden.
… Und danach Grafenegg.
Auf Einladung der ÖTW geht es zum Abschluss gemeinsam zum ÖTW-Sommerfest im Park von Schloss Grafenegg – einer Abendveranstaltung des heurigen Single Vineyard Summit 2026. Dort treffen die Teilnehmer:innen auf die Winzer:innen der Österreichischen Traditionsweingüter und internationale Gäste – bei herausragenden Weinen, kulinarischer Begleitung und viel Raum zum Verkosten, Austauschen und Vernetzen. Für dich als Teilnehmer:in des Sommeliertages ist die Teilnahme kostenfrei. Eine separate Anmeldung ist dennoch erforderlich, damit die ÖTW weiß, wer teilnimmt, und die Verpflegung entsprechend planen kann.
Rebsortenworkshop am Vorabend (Sonntag, 6.9.)
Get-together: Wer bereits am Sonntagabend anreist, ist um 18 Uhr ins Weingut Leth in Fels am Wagram zu einem Rebsortenworkshop (aus 250 Rebsorten) mit Verkostung, kurzer Weingartentour und kleinem Imbiss eingeladen.
Von Abendröte bis Zimmettraube: Bereits vor Jahrzehnten wurde im Weingut Leth ein Weingarten als lebendes Rebsortenarchiv angelegt. Rund 250 verschiedene Sorten á 15 Rebstöcke umfasst die Sammlung heute und bündelt einen enormen Wissens- und Erfahrungsschatz
https://www.weingut-leth.at/weingut-leth-2/simply-wow-sortenweingarten/
Anmeldung für das Get-together beim Rebsortenworkshop bis 31. August 2026 bei Michael Simon unter office@sommelierunion.at
